Ingefær stammer oprindeligt fra Asien. Den har med årene sneget sig ind i det danske køkken.Tørret ingefær har en anderledes og mere skarp smag end den friske, og derfor skal der heller ikke bruges helt så store mængder. Den egner sig godt til krydderkager, småkager og andre desserter.
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration pr. 100 g:
Energi:345 kJ / 82 kcal
Fedt:0,8 g
Kulhydrat:17,8 g
- heraf sukkerarter:0 g
Kostfibre:2,0 g
Protein:1,8 g
Salt:< 0,001 g
Ingredienser
Ingefær*
Dosering
Ingefærpulver er meget anvendeligt i drinks, drys på maden og i stærk salatdressing. Den egner sig også godt i krydderkager, småkager og andre desserter.1/4 spsk ingefærpulver svarer til 1 spsk frisk ingefær.
Kommentar