Kikærter (cicer arietinum) kaldes også garbanzobønner efter det spanske navn for ærten.Kikærter ligner ærter, men har en rynket overflade. Der findes to varianter, en småfrøet, brun og en storfrøet, lysere gul kikært. Kikærter skal sættes i blød. Udover gryderetter, salater, supper og postejer anvendes kikærter i hummus og falafler. Kikærter er velegnede til bønnespirer.
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration pr. 100 g:
Energi:1585 kJ / 376 kcal
Fedt:4,9 g
Kulhydrat:54 g
- heraf sukkerarter:3,7 g
Kostfibre:14 g
Protein:22 g
Salt:0,01 g
Ingredienser
Kikærter*
Kommentar