Sojabønner (glycine max) fås gule og sorte. De gule er mest almindelige i Danmark, mens de sorte er meget udbredte i Kina. Sojabønner indeholder kun lektiner i mindre omfang og behøver derfor ikke iblødsætning før kogning. Kogte bønner egner sig godt som fyld i supper og postejer eller i gryderetter Efter kogningen kan man også vælge at marinere bønnerne og bruge dem i salater eller som tilbehør til frokosten eller middagsmaden. Oprindelsesland: Kina
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration pr. 100 g:
Energi:1353 kJ / 323 kcal
Fedt:18 g
Kulhydrat:6,3 g
- heraf sukkerarter:6,2 g
Kostfibre:22 g
Protein:34 g
Salt:< 0,01 g
Ingredienser
SOJAbønner*
Kommentar