Chipotle er en røget chili, dyrket i Chihuahua i Mexico. Chipotle laves på moderat stærke Jalapeno peber (2500-10.000 scoville), som modner på busken til den er dybrød og rynket. Chili’en tørres over flere dage i brændefyrede røgkamre. Smagen er en kombination af styrke, frugt og røg, som typisk indgår i saucer, salsaer og marinader.
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration pr. 100 g:
Energi:-
Fedt:-
Kulhydrat:-
- heraf sukkerarter:-
Kostfibre:-
Protein:-
Salt:-
Indhold
IndholdMængde pr dagsdosis% af RI
:- %
Ingredienser
Chipotle chili i flager.
Dosering
Tilføjes til madlavning for at give et ekstra pift af chili.
Kommentar