Umami er et forholdsvis nyt begreb i dansk madkultur.For at beskrive umami betyder det egentligt velsmag på japansk og er sammen med surt, sødt, salt og bittert en af de fem grundsmage.Umamismagen findes i f.eks. soltørrede tomater, sildefisk, svampe, tang og soyasauce - og med Clearspring's umami paste kan du nu virkelig nemt tilsætte den delikate umamismag til dine retter, og dermed fremhæve de øvrige ingrediensers smag.Denne varitant er med ingefær.
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration pr. 100 g:
Energi:445 kJ / 105 kcal
Fedt:0,4 g
Kulhydrat:20 g
- heraf sukkerarter:3,0 g
Kostfibre:0,7 g
Protein:5,4 g
Salt:6,3 g
Ingredienser
Soya sauce* 47 % (vand, soyabønner*, HVEDE*, havsalt), Riskultur* 27 % (ris*, koji 0,001 %), Vand, Ingefær* 3 %
Kommentar