Sukkertang håndhøstet i Kattegat. Brugsanvisning og anvendelse: Produktet skal varmebehandles til min. 75 °C overalt i produktet inden det spises.Anvendelsesforslag:Sukkertang kan anvendes i alt fra desserter til supper.Ved opvarmning i ovnen til omkring 170 grader får tangenen karamelliseret konsistens, som gør den lækker i desserter. Ved kogning optager tangen igen vand og får en ”naturlig" konsistens, som gør den velegnet til fyld i supper, præcis som man kender det fra det asiatiske køkken. Tør og granuleret kan den med fordel også anvendes som krydderi, hvor den vil bidrage med umami smag.
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration pr. 100 g:
Energi:1046 kJ / 250 kcal
Fedt:1,1 g
- heraf mættede fedtsyrer:0,5 g
Kulhydrat:55 g
- heraf sukkerarter:6,0 g
Kostfibre:5,0 g
Protein:7,0 g
Salt:3,1 g
Ingredienser
Sukkertang
Kommentar