Paprika fra Murcia har en intens rød farve og en herlig, kraftig smag af søde peberfrugter. Murcia er én af to regioner i Spanien, der har en beskyttet oprindelsesbetegnelse BOB (Beskyttet OprindelsesBetegnelse) på deres paprika. En klassiker i det spanske køkken og i alverdens gryderetter, stuvninger, og som drys på omeletter, fisk og grønsagsretter. Murcia paprika er fremstillet af de runde, røde Bola peberfrugter, som tørres og stødes. I den BOB beskyttede paprika er såvel stilke som kernes fjernet før paprika'en stødes, hvilket giver den en mere intens rød farve. Paprika skal kommes direkte i retten eller drysses over til sidst. Brændes den af - som man eksempelvis kan gøre det med karry - bliver den bitter.
Næringsdeklaration
Energi:-
Fedt:-
Kulhydrat:-
- heraf sukkerarter:-
Kostfibre:-
Protein:-
Salt:-
Ingredienser
Paprika.
Dosering
Paprika skal kommes direkte i retten eller drysses over til sidst. Brændes den af – som man eksempelvis kan gøre det med karry – bliver den bitter.
Kommentar