Kokosmel er et godt alternativ til almindelig mel og bruges ofte til at skifte en del af det almindelig mel ud med.FremstillingKokosmel er fremstillet af mast og tørret kokoskød. Når den ydre grønne skal på kokosnødden er fjernet, så bruger man det der er tilbage, nemlig det lækre kokoskød.Når køddet er frigjort, så bliver det adskilt fra kokosmælken og bliver bagt ved lav temperatur for at tørre det.
Anvendelse af Pureviva Kokosmel
Du kan i princippet anvende kokosmel alle de steder du anvender normalt mel - og så alligevel ikke.Så for at opnå det bedste resultat anbefales det at bruge det sammen med andre meltyper eller andre selvhævende ingredienser såsom æg. Det kan også bruges til at jævne supper og saucer. Andre favoritter med kokosmel er cupcakes, muffins, kanelsnegle, cookies, pandekager, trøfler, brownies og brød med en tæt tekstur.Som hovedregel skal du bruge 2 dele kokosmel til 2 dele vand.Det har en svag smag og duft af kokos, men ikke noget der overdøver de andre ingredienser.Selvom kokosmel har en luftig tekstur, så kan det godt klumpe lidt sammen og blive kompakt, når du bager med det. For at undgå det klumper, så kan du mase det med en gaffel og presse alt luft ud af det.OpbevaringOpbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.Indhold250 gramNæringsdeklaration
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi:1728 KJ / 413 Kcal
Fedt:8.6g
Kulhydrat:26g
- heraf sukkerarter:8g
Kostfibre:39g
Protein:19g
Salt:100 mg
Ingredienser
Økologisk kokosmel.
Dosering
Du kan i princippet anvende kokosmel alle de steder du anvender normalt mel - og så alligevel ikke. Så for at opnå det bedste resultat anbefales det at bruge det sammen med andre meltyper eller andre selvhævende ingredienser såsom æg.Det kan også bruges til at jævne supper og saucer. Andre favoritter med kokosmel er cupcakes, muffins, kanelsnegle, cookies, pandekager, trøfler, brownies og brød med en tæt tekstur. Som hovedregel skal du bruge 2 dele kokosmel til 2 dele vand.
Kommentar