Udvundetaf lakridsrod. Rødderne koges, fibre sies fra og afkoget indkoges. Detsidste vand fjernes ved fryse- eller spraytørring, hvorefter detkoncentrerede smagsstof fremkommer. Anvendes som smagsstof til slik. Glycyrrhizin: ca. 22 % Glycyrrhizinsyre: ca. 6 %
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration pr. 100 g:
Energi:1440 KJ/340 kcal
Fedt:0,3 g
Kulhydrat:70,4 g
- heraf sukkerarter:14 g
Kostfibre:-
Protein:9,2 g
Salt:3,4 mg
Ingredienser
Spraytørret rålakrids fra økologisk dyrket lakridsrod* (Glycyrrhiza glabra L), Glycyrrhizinsyre ca. 7,5 %
Kommentar