Rød Quinoa er en sydamerikansk frøsort, som er en af verdens ældste afgrøder og dyrket i mere end 7.000 år. Quinoa er let og nøddeagtigt i sin smag, og kan spises såvel kold som varm. Den røde Quinoa er velegnet til salater og supper eller som erstatning for ris, grød og brød. Den røde Quinoa er mest udbredt omkring Andslebjergene hvor de lokale indianerne altid har benyttet sig af frøsorten som en vigtig ernæringskilde. Samme indianere gav frøsorten navnet Quinoa som oversat betyder "Moder korn".
Næringsdeklaration
Næringsdeklaration pr. 100 g:
Energi:1530 kJ / 360 kcal
Fedt:6,0 g
- heraf mættede fedtsyrer:0,6 g
Kulhydrat:59 g
- heraf sukkerarter:4,2 g
Kostfibre:11 g
Protein:13 g
Salt:0,01 g
Ingredienser
Rød quinoa*
Kommentar